Sobre la autora:
Catherine Rabau nació en Bruselas, Bélgica. Es Licenciada en Ciencia Animal y vive en Argentina desde 1980 en la localidad de Manzanares, provincia de Buenos Aires.

Ha trabajado los últimos 30 años como consultora en Nutrición Equina y se desempeñó como docente por medio de publicaciones y conferencias en América del Sur.

Desde 1996 trabaja como asesora para Equidiet Company, donde estuvo a cargo de las fórmulas de la línea de productos. Tiene además, experiencia como amazona, lo que le permitió estudiar el comportamiento equino, en particular el alimentario.

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EL SISTEMA INMUNE

El papel de este sistema es:

• reconocer los invasores(virus, bacterias)
• neutralizarlos

El sistema puede equivocarse y reconocer como extraños tejidos normales, destruyéndolos (enfermedades auto inmunes). Por ejemplo, en ciertas anemias, el organismo destruye sus propios glóbulos rojos.

El sistema inmune posee 2 divisiones funcionales:

• el SI innato o no especifico o natural: primera línea de defensa contra los agentes infecciosos. Existe antes de la exposición a patógenos, previene la entrada de agentes infecciosos y los elimina si penetran en el organismo.  Este SI no tiene memoria y no esta influenciado por una exposición previa.  Incluye barreras físicas como la piel, el acido estomacal y las membranas de las mucosas, factores solubles, células fago citicas (neutrófilos, monocitos/macrófagos) y células “natural killer”(NK)
• el SI adquirido o especifico o adaptable: involucra a los principales actores de la inmunidad: glóbulos blancos llamados linfocitos. Es extremadamente especifico, pues cada linfocito lleva receptores superficiales para un solo antígeno.  La respuesta inmune adquirida persiste durante algún tiempo y, por tanto, tiene memoria en caso de re exposición al mismo patógeno.

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LA DICHA ESTÁ EN LA PRADERA. Ensayo de nutrición equina.

Sinopsis

El caballo, este ser mágico e único, es capaz de realizar hazañas deportivas con el peso de un jinete a cuesta como lo era de enfrentar el fuego enemigo durante las batallas.

Y este animal sensible y temeroso, muy expuesto al estrés, encuentra su única defensa en la huida.

En estado natural, vive en manda y dedica la mayor parte del tiempo al pastoreo, que es su alimentación por excelencia y le provee todos los elementos nutritivos necesarios. Pero su domesticación y utilización abusiva por el hombre ha introducido grandes cambios en su racionamiento, que debe proveer la mayor energía necesaria para su actividad física.

Este ensayo de nutrición equina está destinado a todos los involucrados con el caballo: criadores, cuidadores, jinetes, entrenadores y veterinarios, ofreciendo una síntesis de algunos conceptos básicos que permitan entender mejor la importancia de la alimentación y su influencia sobre el bienestar del animal.

La conclusión del libro es también su título porque demuestra que la verdadera naturaleza del caballo es la vida en libertad o se que “la dicha está en la pradera”…

LIBRO DE CATHERINE RABAU

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Breve introducción al capítulo «Alimentación del semental» del libro «La dicha está en la pradera» por Catherine Rabau

En mantenimiento, los requerimientos del semental, dependen de un peso vivo superior al de la yegua de misma raza, con un desarrollo muscular más importante y un temperamento más nervioso.

Durante la temporada de servicios, la función reproductiva es relativamente poco exigente en energía pero requiere un excelente equilibrio alimentario.

Globalmente, los requerimientos nutritivos del semental en servicio moderado se acercan a los requerimientos de una yegua del mismo peso en fin de preñez pero pueden superarlos en servicio intenso.

Los productos recomendados de Equidiet para caballos sementales son los siguientes:

A la ración de avena que consumen diariamente (aproximadamente 8 kgs) reemplazar  dos kilos de avena por 2 kg de Sweet Extra Fort (Suplemento Energético Texturizado), sumando 30 gr de Miotonic (Suplemento nutricional para el músculo), 50gr de Keratonic (Suplemento para cascos resquebrajados, blandos y/o fracturados) y 100 CM3 de Omegablend (Blend de Aceites Esenciales – Antioxidantes Naturales Chía & Canola).

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Factor determinante: etapa de crecimiento de las plantas

En primavera, la planta es muy rica en agua, en nitrógeno y en hidratos de carbono solubles pero pobre en fibra (CHE). A medida que envejece, la cantidad de CH solubles y de proteína disminuye mientras las paredes celulósicas aumentan, los tallos se cargan de lignina y la proporción de hojas respecto de los tallos disminuye.
Además, los AGV producidos por fermentación de los CH estructurales rinden menos energía que la glucosa producida por el metabolismo de los CH hidrosolubles.
En síntesis, una planta joven en crecimiento es mas energética que una planta que envejece.

Factor climático

La pastura es más rica en CH hidrosolubles cuando la temperatura no es muy elevada y el tiempo es soleado y seco

Factor temporal: variaciones en el día

Los CH hidrosolubles son productos de la fotosíntesis que depende del sol. Asimismo, la cantidad de almidón y de fructanos es mínima a la noche, aumenta a partir de la mañana y es máxima por la tarde.

Factor botánico

La cantidad de azúcar varia según las especies vegetales componentes

PROBLEMAS Y PATOLOGIAS DEBIDAS A LA INGESTA DE AZUCARES HIDROSOLUBLES A PASTOREO

Diarreas
Son frecuentes cuando se sueltan animales a campo, por la mayor cantidad de agua en el pasto fresco, sobre todo en primavera.

Obesidad
La pastura joven es apetente y su valor energético superior al del heno, a peso igual de MS, produciendo sobre peso.
En el potrillo, puede producir un aumento de la velocidad de crecimiento y la aparición de AOJ

Infosura, con o sin enterotoxemia
Cuando el tenor global de la ingesta en almidón y en fructanos aumenta rápidamente y una cantidad demasiado grande de almidón se encuentra en el intestino grueso con los fructanos, se produce una desviación de la actividad microbiana así como una modificación rápida de la microflora intestinal con riesgo de proliferación de gérmenes patógenos y producción masiva de enterotoxinas. Estas toxinas pasan a la sangre provocando una reacción inflamatoria sistémica grave, perturbación de la circulación y problemas de coagulación. A consecuencia, aparece cuadro de cólicos, diarreas y endotoxemia. Una consecuencia frecuente es la infosura, por perturbación de la función vascular a nivel del pié por las enterotoxinas. Se produce una isquemia de los tejidos entre el hueso del pié y la pared del casco, con rotación o no de la tercera falange, con eventual perforación de la suela.
Se pueden presentar perturbaciones digestivas más leves, sin enterotoxemia.

Resistencia a la Insulina
Los fructanos de la pastura producen un aumento de la concentración en insulina, induciendo RI e infosura. Los caballos propensos son generalmente obesos y presentan depósitos de grasa que, mediante fenómenos complejos de inflamación, producen infosura.
En resumen, si bien existen riesgos, el pastoreo es muy recomendable para la salud del caballo, tanto física como mental y los equinos padecen menos cólicos, úlceras, miositis y estereotipia que los caballos estabulados.

Nota por Catherine Rabau, Nutricionista Equina de Equidiet

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CAENA es la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal.

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Catherine Rabau

Nacida en Bruselas, Bélgica.
Es Licenciada en Ciencia Animal.
Radicada en Argentina desde 1980.
Ha trabajado los últimos 30 años como consultora en Nutrición Equina y se ha desempeñado como docente por medio de publicaciones y conferencias en América del Sur.
Trabaja desde 1996 como asesora en nutrición animal para Equidiet Company, donde estuvo a cargo de las formulaciones  de los productos.
Tiene además experiencia como amazona, lo que le permitió estudiar el comportamiento equino, en particular el comportamiento alimentario.
Esta terminando la redacción de un libro sobre Nutrición Equina.

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La melaza incrementa la palatabilidad y, cuando se incorpora en forma líquida, previene la selección de parte del equino. Algunos alimentos contienen melaza deshidratada que no cumple este propósito.

Para cumplir con sus requerimientos en fibra, el caballo debe comer fardo además del sweet feed.

Razones por las cuales se utilizan Sweet Feed

• para suministrar mayor energía a caballos de alto rendimiento
• para incrementar el apetito en anorexia por estrés o enfermedad
• para aumentar el tiempo de masticación, producción de saliva (pH intestino) y, a consecuencia, mantener una función intestinal normal. Los caballos suelen comer el pellet mas rápidamente que el alimento texturizado
• disponibilidad, calidad, fácil suministro
• para facilitar el suministro de medicación oral

Aspectos negativos

• el contenido de melaza vuelve el alimento más propenso a enmohecerse y echarse a perder sobre todo en clima cálido y húmedo. Se debe usar en la semana o dos de abrir la bolsa
• la melaza atrae las moscas que pueden contaminar el alimento
• sweet feed puede ser malo para determinadas patologías ( síndrome metabólico, resistencia a la insulina, enfermedad de Cushing, miopatia por almacenamiento de polisacáridos ) donde el suministro de carbohidratos empeora el problema.

Nota por Catherine Rabau, Nutricionista Equina de Equidiet

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Recomendamos Equidiet Sweet Extra Fort

• Máxima energía necesaria para una óptima performance
• Cubre los défi­cit nutricionales de la ración tradicional
• Excelente palatabilidad
• Combate el estrés oxidativo (antioxidantes)
• Refuerza el Sistema Inmune
• Disminuye la probabilidad de patologías intestinales (cólicos, laminitis)

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– Obstrucción del esófago: previene la deglución y la progresión del bolo alimenticio. Requiere tratamiento veterinario para aliviar el animal y prevenir complicaciones como perforación del esófago o falsas degluciones produciendo neumonía
– Obstrucción gástrica: los cereales ingeridos se acumulan en el estómago y producen una obstrucción muy dolorosa. El contenido del estómago se torna seco y sólido razón por la cual no logra egresar del mismo para progresar en el intestino. El órgano se dilata y puede llegar a romperse provocando peritonitis y muerte.
– Endotoxemia: el aporte excesivo de un alimento rico en almidón no llega a digerirse en el intestino delgado y el almidón sin digerir llega al intestino grueso donde modifica la flora bacteriana. Las bacterias que se desarrollan en presencia de azúcares proliferan y se vuelven dominantes. Estas bacterias segregan toxinas que, debido al aumento de permeabilidad de las paredes digestivas pasan a la sangre. Este fenómeno se llama endotoxemia. El caballo cae rápidamente en estado de choque, la frecuencia cardíaca se eleva rápidamente, las mucosas se vuelven rojas y congestionadas, la temperatura se puede elevar a 40º. El tránsito puede detenerse (ileus) o bien al contrario acelerarse produciendo diarreas.
– Infosura: complicación de la enterotoxemia que aparece generalmente a las 48 horas de la sobrecarga de granos. La presencia de las toxinas engendra una vasoconstricción originando fenómenos de isquemia en el pie.

¿Qué Hacer?

La visita veterinaria es imprescindible
– Obstrucción del esófago: suministro de un antiespasmódico para aliviar el espasmo de los músculos del esófago. Un sondeo nasogástrico asociado a la instilación de agua favorece la disolución del tapón.
– Obstrucción gástrica: puede ser tratada de la misma manera. Permite lavar el estómago y favorecer el paso del bolo alimenticio al duodeno. El veterinario avisado a tiempo podrá asimismo vaciar el estómago y administrar carbón o parafina. Estos productos tapizan la membrana intestinal y disminuyen la absorción de toxinas.
– Endotoxemia: requiere terapia intensiva: perfusión, antiinflamatorios, analgésigicos
– Infosura: enfriar los pies con agua fría, suministrar sustancias vasodilatadoras como acepromazina.

Prevención
– No conviene dejar bolsas de granos u alimentos al alcance de los animales.
– La ración de alimento concentrado debe ser fraccionado en el mayor número posible de comidas, cada una de 2,5 kg como máximo.
– El suministro diario de probióticos como levaduras vivas ayuda a mantener una buena higiene intestinal.

Nota por Catherine Rabau, Nutricionista Equina de Equidiet.

Los productos de Equidiet contienen Prebióticos y Probióticos que disminuyen la probabilidad de patologías intestinales (Cólicos, Laminitis) Conocé nuestros productos aquí !

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